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这个动静是不小的,路上不少人都停下脚步谈论着。
宋玉听了一耳朵,“国色天香”着实让她感觉到被冒犯到了。
按理说挂新牌子要庆祝一番的,但宋玉没精力搞这些虚头虚伪的东西,真心实意的夸了干活儿的小厮利索,就拎着东西进厨房了。
今天她准备做纯肉肠,对,没错,就是吃起来幸福满满的那种。
肉铺的老板是个实在人,说剁肉就剁的碎碎的。而那一块嘱咐过不要太碎的,果然就是肉丁的状态。
宋玉把他们放置好,切了一些姜蒜末倒进去,又倒了些醇香的老酒和盐。还打了几个鸡蛋进去,让肉质更柔软。
开张那会儿买来的各种调料也依次加进去一些,搅拌均匀了搁在一边。
接下来就是处理肠衣了。宋玉将肠衣用清水灌了一遍,又用酒冲洗了两遍,确保干净无异味后,将腌制了一会儿的肉糜塞进去。
这个过程有些漫长,宋玉手都酸了,才将它们一一弄好。
寻了根针在每节肉肠的表皮戳了几个洞,宋玉将它们盘好放入锅中,大火蒸起来。
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