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对於“江河鲈鱼”这道菜,姜云自然是很有信心的,他一开始就料到白檀会喜欢。
白净肥硕的鲈鱼用竹片慢慢掏去所有内脏,再用热水烫过後去除黑膜和粘Ye。
仔细刮去鱼鳞再用毛巾将鱼包裹起来以巧劲敲打,将鱼的龙骨拍断,好让蒸制的时候骨髓能迅速流出。
蒸制的时候将切成头发丝那般粗细的老姜和nEnG姜大量放置,再撒上姜云自己调配的复合h酒。
甚至在蒸制的竹制蒸屉里,姜云都还加入了去腥的香草束,保证蒸汽能将鱼腥味彻底驱散。
除此之外,在酱汁等方面还有上百道工夫,细细说来那就得写成一本食谱了。
总之,花了这麽多JiNg力做出来的一条鱼,怎麽可能会腥,怎麽可能会不好吃呢?
当白檀在不知不觉间,汗流浃背地将一整盘“江河鲈鱼”吃完後。
姜云来到了她的身边,笑着问道:“怎麽样?还可以吧,白檀nV仆长。”
“......还,还可以,勉强过关。”
此时的白檀却似乎不怎麽敢看他的目光,而是把头扭到了另一边,用故作冷淡的语气说道。
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