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嗯?这是......番薯?
咬下第一口後,妲芙才反应过来自己到底在吃些什麽。
那看上去JiNg美绝l的玉兔,居然是用番薯雕成的冒牌货。
&心雕刻过的板栗番薯经过油炸,呈现出外的复合口感。
这种番薯的味道并不是特别甜,但吃起来香气扑鼻,软y适中,格外清爽,与外头那层水果糖浆的甜味更是配合得天衣无缝。
没错,是水果糖浆,让这道菜具备强大冲击力和观赏X的便是外头裹着的那层水果糖浆。
包裹在番薯外头的那层半透明的玉衣,实际上就是融化了的糖浆。
糖浆糖浆,那自然是甜的,但如若只是单纯的甜,吃起来就没有什麽意思。
因此为了增添这道菜的美味,姜云在糖浆里加入了一些水果和坚果,b如切得很小粒的桑葚和橘皮,还有碾碎的杏仁和核桃。
板栗番薯本身自带的清香和栗子风味。
用绵白糖、JiNg白糖和红糖三者混合熬制出来有层次感的糖浆。
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