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蹦蹦跳跳的走进厨房。
把上午抓回来的鱼捞出两条去鳞,内脏清理乾净,。剩下的两条放进空间养着。
一条片切成薄如蝉翼的片,另一条在鱼身划了几道,从空间取出花椒和辣椒,辣椒一半剁碎一半切段儿,又用成熟的花椒和辣椒换取银子买了瓶料酒和一包JJiNg还有大蒜,当然也少不了去腥圣品生姜。
鱼片用料酒,JJiNg,生姜加上点面粉腌制待用。
拿出一个大碗,在碗底铺了一层姜片,放入整条的鱼,上面放几节野葱就放进灶上的大锅里面开始蒸上。
另一灶上锅里放点点猪油,取出花椒放进锅里炸出香味儿捞出,再放入剁碎的辣椒和大蒜翻炒,加入小半碗清水,煮开依次加入料酒,JJiNg和盐巴,姜末,煮至汤汁浓稠,倒入碗粥备用。
重新倒入猪油,辣椒花椒大蒜同时下锅爆炒後加入姜丝,加水煮开便把腌制好的鱼片倒进锅中,加入料酒和JJiNg提鲜,大火煮五分钟後即可关火,一道麻辣水煮鱼圆满成功。放入些野香菜会更加美味。
取出蒸熟的鱼,淋上提前调好的高汤,撒上葱花,一盘新鲜的清蒸鱼出炉。
从空间购买的东西也没收回去,她也不怕被看见。
陈浩早就被鱼的香味x1引到厨房门口,见颜颂做完便殷勤的把鱼抬到院子,桌碗摆好:“大哥二哥吃饭了!”
“都别站着了,快嚐嚐看味道怎麽样。”盛了饭递给几人,颜颂坐下看着他们。
果然,还是记忆中的味道。
久违了。
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