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深年他们把野猪料理干净,过来帮忙熬油。
熬了油,长夏才能制作红烧肉。这会儿,鱼汤已经炖上,沸腾的奶白色鱼汤,闻着味都觉得很鲜美。长夏留了几条,打算清蒸。水潭白鱼肉质细嫩,拿来清蒸味道必然也会很不错。
以前没有做清蒸鱼,那是因为没有酱有。
清蒸鱼没有酱油,味道差很多。蒸鱼出锅淋上酱汁,那一步至关重要。没有淋上酱汁的清蒸鱼是没有灵魂的,长夏接受不了。
肥瘦相间的五花肉,切成巴掌大小一块。
涂抹调味等,开始腌制。
长夏在沉戎打磨石锅的时候,让他打磨了几口小石锅,这几口小石锅比较深,可以拿来煮汤。
这会儿,长夏蹲在水潭的岸边上,清洗着这几口小石锅。她打算用这几口小石锅小火煨炖红烧肉,这一天长夏等太久,今天怎样也要吃上一顿。
同时,长夏还打算做个红烧肘子。
这几口小石锅,其中一口石锅就是拿来煨炖肘子的。
这边,长夏准备做红烧肉。
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