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        赵樾字正腔圆的说出这汤才是问题的关键，厨师的脸一阵钜变。

        “这汤可是我传了几代人的手艺，你这分明就是来闹事的，今天你要是不说出个四五六来，我们可没完！”

        赵樾听到这话，顿时明白他已然落入了自己的套中，怕的就是你不承认。

        拿起汤勺，赵樾撇了撇上层的浮沫，然後一本正经的说道。

        “这汤中至品，靠的是清亮不浊，香而不争。煲汤同样讲究一个君臣佐使。所谓上药一百二十种为君，主养命；中药一百二十种为臣，主养X；下药一百二十五种为佐使，主治病；用药须合君臣佐使。”

        “这一道汤，最上乘的汤品应该是淡白sE清亮半透明，但这一道汤嘛，太过於厚重，想必是提前用J汤吊了汤头，方便进行快速出菜。而这道菜中主菜为龙虾，但是却又画蛇添足地加了海肠和磷虾，虽然鲜味十足，但是却夺了龙虾的本味！”

        厨师越听越心惊，因为这正是他师傅当年教自己做这道菜时同样说过的话。

        “可是每家菜馆都有不同的做法，做并不能说明什麽吧！”

        “的确，如果仅仅只是这一个问题也就罢了。但是，你这个汤中佐使应该用的是J茸，而不应该是猪肝菌，这根本就是糊弄人的吧。难道说凤鸣居的菜品只有这种水平吗？而且如果我没有看错的话，这个猪肝菌用的还是见手青吧！”

        听到见手清一词，厨师一愣，急忙从口袋里掏出一双筷子，夹起了一块菌菇。

        “完蛋，果然是见手青，这帮采购的，可真是害Si我了！”

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