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        “对对对，东家你觉得怎么样？”大福连连点头，一脸期盼地看着裴若岁。

        “原本我想做的并非是这个口味的。”

        她此言一出，大福顿时失落起来，然而下一秒，便峰回路转，“但这个味道也很好，不过豆腐还是要换成南豆腐的好。”

        “哎哎哎，行，那东家你什么时候能教我们做南豆腐啊？”大福紧接着又问。

        南豆腐发源于江南一带，古时候车马交通并不算特别发达，信息流通也慢，所以北方是很少有人知道南豆腐的做法的。

        裴若岁想了想说：“要是现在能把材料买齐，等会儿就教你们也是可以的。”

        大福跃跃欲试，搓了搓手指，“东家，你说，需要什么东西，我们这就让采买去买！”

        “黄豆，要选那种颜色浅，粒大皮薄，表面没有褶皱，有光泽的黄豆，然后再去药铺买些石膏粉回来。”做南豆腐最重要的两样东西便是黄豆和石膏粉，黄豆是根本，石膏粉是引子。

        大福拽了下大寿，“大寿，你快去跟底下人说，让他们去买。”

        大寿也还想听听东家对于菜的评价呢，奈何拗不过大福，只得跑着去安排了，希望能尽快吩咐完，回来继续听。

        “对了，东家，你原本想做的是个什么味道？”大福又想起裴若岁的话，追问道。

        “把豆腐和鸡肉搅烂，加蛋黄拌匀，再加上些调料，用蒸锅蒸一下，最后再倒入鸡汤，用焯熟的青菜和蘑菇做点缀。”裴若岁仔细讲解说，“等回头南豆腐做出来，我再给你们演示，我先尝尝你做的另外几道菜。”

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