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瞎想没用,用事实说话吧。
再起锅给残余液加温,火控制得更小点,慢慢蒸干水分。
结果蒸干后剩下的比罐子里剩下的还未处理的部分更亮了。
发光体有物质属性,而且还是一种会溶于水的低挥发物质。
情况变得复杂起来,但想吃甜豆浆的力量还是战胜了懒惰情绪,王齐花了几天时间,把这堆玩意反复溶解、结晶。
可能是因为得了些肉干,或者是等发光糖出效果,三只鬼这几天没搞事也没出工,倒是省了不少事,只是这态度,它们的劳动力真有点薅不动啊。
问题糖经过多轮处理,最后得到几乎没有发光的纯冰糖约两公斤,一坨发光度与初始状态相当的,还有一坨几乎就是光球的,发光的这两坨先藏起来,等鬼都消失了再看看。
这糖的成本不可谓不高,入手花掉四公斤肉,光这几天烧的柴就得有一百多公斤,如果王齐自己再算两公斤肉一天的人工费,一公斤糖的成本就得十公斤鲜肉。
有了冰糖,当然要做甜豆浆!
豆腐脑做不了,王齐不会点卤,大概也凑不齐原料,总不能用建筑石膏吧。
不对,他其实知道一种不要点卤的豆腐脑做法,就是豆浆静置等待水分蒸发,在某些不明原理作用下,有时候会形成豆腐脑,有时候会馊掉。
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