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        无sE辣油的制作方法相当复杂，但归根结底是以大量“石柱朝天红”、“陵水h灯笼”和“竹叶花椒”三种辣椒、花椒为底，因此辣度和麻度极高。

        “石柱朝天红”是国内有文献记载的最辣辣椒品种，吃一口，马上就会辣得你流眼泪、吐舌头。

        “陵水h灯笼”又称h帝椒、h灯笼椒，hsE辣椒里最辣的品种，果实味辛辣并有奇香，能增加人的食慾，

        由於太辣，这两类辣椒都只适合做加工型辣椒，b如做辣椒酱之类的。

        除非是很能吃辣的人，否则根本受不了这种辣度。

        而最後的“竹叶花椒”就是俗称的藤椒、山花椒，其麻辣味b起花椒更加绵长，而且带着一种独特的清香。

        将三种材料分别进行各种处理後，再用热油封罐。

        保持在八十度左右的低温浸泡，最後进行过滤就能得到那种透明的无sE辣油。

        这样制作出来的无sE辣油辣度极高，但又不会像什麽龙息辣椒、Si神辣椒、鬼椒什麽的辣到完全无法下咽，而是在极辣里还能吃出辣椒的浓香。

        单纯的辣不算本事，工业辣椒JiNg想多辣就多辣。

        在辣的同时还要保留香味，这才是真正的技术，否则只会毁掉一整道菜的味道。

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